おいしく食べるに必要な炊飯器。
電気が主流ですが、ホテル・料亭・旅館などの
プロ集団はガス炊飯器を使っています。
強火でふっくら炊ける強みのある
「ガス炊飯器」ですが実は様々な種類が
あることを御存知でしょうか？
「有限会社スギヤマ」のおススメ炊飯器を
ご紹介いたします。
Contents
①ガス炊飯器の種類
一口に炊飯器と言っても
結構な種類があります（家庭用）。
国内最大手リンナイ製品を
例にとって説明していきます。
「こがまる」
・GSシリーズ
※リンナイホームページより引用
ラインナップ：3種類
大きさ：0.63リットル（0.5～3合）
：1.0リットル（1~5.5合）
：2.0リットル（2～11合）
機能：炊飯のみ
＜備考＞
ガスホース別売り。
※テーブルコンロ用使用可
・VMシリーズ
※リンナイホームページより引用
ラインナップ：3種類
大きさ：0.63リットル（0.5～3合）
：1.0リットル（1~5合）
：2.0リットル（2～10合）
機能：炊飯・タイマー付き
＜備考＞
ガスホース別売り。
※テーブルコンロ用使用可
・VMTシリーズ
※リンナイホームページより引用
ラインナップ：3種類
大きさ：0.54リットル（0.5～3合）
：0.9リットル（1~5合）
：1.8リットル（2～10合）
機能：炊飯・タイマー・電子ジャー付き
＜備考＞
専用ガスコード別売り。
※ファンヒーター用ホース。
コンロホース使用不可。
「直火匠」
呼び名：じかびのたくみ
種類：2種類/2色
大きさ：1～5.5合
：2~11号
＜機能＞
・安全装置
☆過熱防止
☆立ち消え安全タイマー
☆釜検知
・炊飯メニュー
☆本焚白米
☆白米
☆白米急ぎ
☆炊き込み
☆おかゆ
☆玄米
・調節機能
☆もちもち5段階
☆おこげ5段階
・保温機能
☆通常保温
☆保温切り機能
・便利機能
☆予約メモリ 2メモリ
☆時計バックアップ12時間
・装備
☆ダブル水位メモリ
☆ブレーキ付きワンプッシュ蓋オープン
☆バックライト付きホワイト大型液晶
☆うまみプロテクト
☆着脱蓋パッキン
☆ステンレス製つゆ受け枠
☆アルミキャスト蓄熱圧釜
・同梱品
☆取り扱い説明書
☆しゃもじ
☆計量カップ
☆無洗米カップ
②直火匠のメリット
※リンナイHPより引用
製品特徴：かまどで炊いたご飯を再現
＜詳細＞
※以下リンナイホームページより引用
かまどで炊いたごはんが
今でも愛される理由。
それは、ごはん一粒一粒が立ち
適度な粘りで甘みある味わいだから。
直火で炊くガス炊飯器「直火匠」なら
かまどと同じ伝熱形態で、釜全体を加熱。
最高約1,200℃の炎で、
沸騰したまま一気に炊き上げます。
ガスの強火力を活かした直火炊きだからこそ実現する
粘り、甘み、香りが際立った、ごはん本来の味わいを
ぜひお楽しみください。
コメント：
大手ガス会社3社
「東京G」「東邦G」「大阪G」と
「リンナイ」が長年共同研究によって
作った商品。
実際に食べてみると「甘く」
ご飯は程良い粘り。
他の製品とはワンランク違う商品だと
個人的には思います。
③ガス炊飯器のメリット
電気に比べ、炊き上げが早い！
ガス炊飯器の熱源はガスです。
お米の炊き上げ時間は
電気に比べ短いことが特徴です。
通常の電気炊飯器の炊きあがり
平均は約56分。
ガス炊飯器は約45分。
毎日9分分のガスが節約できます。
また一般的にガス炊飯器で炊いた
ご飯は「美味しい」と言われています。
これが旅館で出される料理は
電気炊飯器ではなく
ガス炊飯器を使って提供される
理由のようです。
※東京ガスより引用/東京ガスの場合
④まとめ
いかがでしょうか。
今回はリンナイ製品に
焦点をあて紹介しましたが
各メーカ－様々な商品を展開しています。
電気炊飯器も非常に進歩しており
味も本当においしいです。
用途に合わせ探してみてください。
ガス炊飯器の唯一のデメリットは
ガス栓が必要で
ない場合は工事が必要と言うところでしょう。
また大家族には業務用という
選択肢もあります。
おいしいご飯は元気の源。
この機会に検討してみてください。
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